бизнес-практика

Мерчендайзинг

Вспоминая превосходный и не устаревающий курс Евгения Горянского в программе клуба "АвтоБосс"
Оксана Демченко
журналист, автор этого блога
Это было в 2014-2015 году, когда все продавалось бойчее и мы еще не привыкли к словосочетанию "новая реальность" - то есть рынок без произвольного, не стимулированного компанией роста. В тексте ниже два блока данных. Курст (теория и впечатления) и кейс "АвтоДома" из Питера - практика.
Уже тогда мерчендайзиг стал очень важен лидерам. И даже теперь его не оценили слишком многие...
Тот, кто создал курс по мерчендайзингу (и не только!) и кого я считаю одним из топовых бизнес-тренеров автобизнеса и настоящим практиком, "без воды" с программах обучения
Евгений Горянский
бизнес-тренер, коуч, руководитель EGS
egcoach.com
Магазин запчастей или СТО, скоординированные с интернет-активностью, живут по своим правилам, без «стен шампуня» и «галерей крема». Поэтому неиспользование наработанных методик раскладки и презентации товара можно отнести к проявлению «синдрома супермаркета»: там другой бизнес, общего визуально - мало. И это мешает взглянуть на мерчендайзинг как на универсальную методику, науку, идеологию.
Определения мерчендайзинга
Очевидный, первый ответ – «витрины, которые продают» - отражает общее видение темы и главную легенду: разложи товар понаряднее, и он сам начнёт продаваться!
Мерчендайзинг - обширный комплекс мер, включающий стандартизацию процедур, формирование бизнес-процессов, обучение продавцов, контроль.

Мерчендайзинг плотно связан с маркетингом и помогает, в том числе, управлять вниманием клиента, решать проблему неликвидов. Более того, красивые витрины и грамотный персонал – это неотъемлемая часть клиентоориентированности.
Вопреки стереотипу о супермаркетах, мерчендайзинг именно в сфере автобизнеса представляет максимальную сложность и креативность. Это работа «высшего порядка»: ассортимент огромен, широта товарных групп и скорость обновления существенны, условия работы специфичны.
Евгений Горянский
бизнес-тренер, коуч
Поэтому, на первом этапе, заимствуя опыт тех же супермаркетов, гостиничных сетей и иных отраслей, автобизнес в дальнейшем стал создавать и вносить много ценного в глобальную копилку бизнес-идей.
Истории успеха: Ferrari
Один из самых ярких брендов, сочетающих спортивность, роскошь и стиль – Ferrari– стал эталоном реализации идей мерчендайзинга. Проект Ferrari Store визуализировал «дух марки». Он начат в 2002 году известным дизайнером Massimo Iosa Ghini. Первым был оформлен и запущен «пилотный» магазин в штаб-квартире марки, затем коммерчески успешная идея начала экспансию в Италии. Мировое продвижение стало реальным после открытия трехэтажного торгового центра в Риме в 2004 году. В 2005 году был открыт аналогичный проект в Шанхае.
Презентация товаров и бренда, оформление торгового пространства и маршрутизация клиентского трафика – всё это можно и нужно изучать именно на лучших примерах.

Посетите или хотя бы в сети оцените идей Ferrari Store. .

Концепция FerrariStore приносит прибыль, эксплуатирует и одновременно упрочняет имидж марки, предлагая клиенту не автомобиль или его обслуживание, но причастность к легенде, воплощённую в коллекциях аксессуаров, одежды, обуви, игрушек, ювелирных украшений. Этот подход многократно расширяет круг клиентов.
В FerrariStoreприходят, как в музей, и проводят там много времени.

Находясь в таком торговом центре, клиент пребывает вне конкурентной среды, он не сравнивает цену на футболку или часы с аналогами в иных магазинах, не выбирает логикой и прагматизмом. Он включает эмоции!

Конечно, таков «идеальный» пример привлечения через силу бренда. В максимальной степени конвертируются в продажу срок пребывания у витрин, маршрут движения, визуальные впечатления, общение с консультантом.
Опыт Ferrariу спешно переняли в Harley-Davidson, его рассматривает Lamborghini. И это не «игры» на рынке элитных марок – это новые отношения клиента и продавца.
Пример крайностей в подходе в России – Toyotaи Mitsubishi. В первом случае стандартизовано всё: от витрин и ассортимента до расположения персонала относительно «точек контакта» с клиентом. Во втором - скудное предложение аксессуаров...
основа, термины, идеи
Теория успеха
В маркетинге «технику влияния» на клиента описывает AIDA-модель потребительского поведения: «Attention, Interest, Desire, Action» — внимание, интерес, желание, действие. Мерчендайзинг задействует три этапа A, I, D. Но действие – всегда остаётся за клиентом.
Внимание.
Чем дольше клиент остаётся у витрины, в торговом зале, в контакте с консультантом, тем выше конверсия в покупку.

Интерес.
Размещение в витрине, упаковка, внешний вида товара и ценника - вот что работает.Очень привлекает возможности взять товар в руки, примерить. Не менее интерес стимулирует "умное" внимание консультанта.
Если консультант о товаре ничего не знает, если способен лишь прочесть с запинкой этикетку, при лучшей витрине интерес «умрёт».

Желание.
Всё, что находится в коробках, в закрытых витринах, вне свободного доступа - не вызывает живого интереса. Универсальное правило наилучшей презентации – о доступность для осмотра, примерки, изучения.
кейсы
Практика успеха
Примеры в РФ
1
В одном из дилерских центров солидной немецкой марки с широким ассортиментом детских игрушек, было принято за правило устраивать детские праздники по субботам. На праздники приглашали семьи, для детей прямо в шоу-руме размечали несложные трассы для педальных моделей, аниматоры помогали «гонщикам» и болельщикам получать от шоу наибольшее удовольствие. Победитель заезда получал в подарок мини-модель автомобиля в красивой упаковке.
Праздник полностью отвечал ожиданиям гостей и воспринимался не как маркетинговая акция, а как реальный знак внимания.
Но это - беспроигрышная и даже… жёсткая провокация: как повели себя малыши, которые приняли участие в заездах и не выиграли? Сколько семей ушли с праздника, не купив хотя бы одну модель? Это пример прямого применения технологии AIDA, да ещё и через детей.
2
Тоже практика дилерского центра.
Полезные аксессуары, в том числе технические жидкости, полироли, смазки и т. п. мелочи, разместили повсюду: на столах консультантов, на открытых полках, возле касс.
Казалось бы, это провокация воровства со стороны клиентов, небрежность руководства, влекущая убыток. Однако примите во внимание престиж марки, тип клиента и число постоянных гостей (высокое), фактор доверия к "своим" покупателям.
Расчёт оправдался: сумма, потерянная на воровстве из торгового зала, в разы перекрывалась ростом продаж, стимулированных возможностью брать в руки, изучать, примерять...
Фото как пример "витринных" ошибок
Витрина – «центр силы» мерчендайзинга
Правила её оформления расписаны подробно, и вот ключевые моменты
Презентация
Витрину следует полностью освободить, вымыть, стекла отполировать. Товар тоже должен быть доведён до визуального совершенства: без пыли, потёков смазки, пятен ржавчины, клоков бумаги, упаковочных плёнок.
Интрига!
Витрина не может оставаться неизменной.
Контроль
Ответственный сотрудник должен следить за полнотой экспозиции: "дыры" на полках расшифровываются клиентом как признак кризиса, скудности запасов, запустения. Контроль витрин должен проводиться по чек-листу. Оценивают полноту ассортимента и качество выкладки, учёт и заказ проданного, отсутствие пыли на образцах.
Человеческий фактор
Продают не витрины, а люди. Умение быть рядом с посетителем, задать верные вопросы и оценить потребности - половина успеха. Вторая половина – знание товара.
Пример «обрыва коммуникаций»: замена лобового стекла без замены щёток
Мерчендайзинг – это в первую очередь готовность к каждодневным переменам и умение видеть то, мимо чего проходят очень и очень многие. Умение ставить себя на место клиента.

Предлагаете одежду? Предусмотрите примерочную.
Говорите с клиентом о кастомизации? Переместите ближе соответствующие витрины и скомпонуйте их наиболее под свои задачи.
Клиент проводит в зоне ожидания как минимум два часа? Обеспечьте «загрузку» для всех его каналов восприятия и помогите не соскучиться, и совершить дополнительную покупку.
План для мерчендайзера
Все это важно
Сгруппировать
товары по назначению / потребностям
Выбрать
и утвердить формат ценников, ЕДИНЫЙ для витрин и читаемый
Мозговой штурм
создать планограмму витрин. Их размещение в связке с вероятными маршрутами движения клиента (взгляда, его внимания)
Сформировать
план продаж и систему сверки план/факт
Сделать фото
сформированной витрины и настроить систему контроля наполненности
Оценить
товар по наценке/обороту/нематериальным выгодам
А еще:
- обсудить возможность работы у витрины при приемке или витрин в зоне приемки;
- выбрать ответственного за витрины сотрудника;
- выявлять потребности клиентов для изменения/ дополнения ассортимента;
- ввести регулярный «экзамен» на знание содержимого витрин для сотрудников, работающих рядом, нельзя продать то, о чем никто не может дать консультацию!

Создать набор обязательных товаров
Постоянно мониторить востребованность товара и думать над перемещением в витрине по актуальности


Витрины "АвтоДом" в Питере, рядом с Пулково